Concept

作っているもの。それは、誰も知らない感動体験。

厳選した素材を使って、手間を惜しまず、
新しいアイデアを取り入れて。
たくさんの美味しさと驚きを詰め込んだ
私たちYELLOW MARKSの
まったく新しい窯焼きスフレオムレツと
スフレクレープを体験しませんか?
たまごを通じて、ここでしか味わえない
期待以上の感動を皆様にお届けします。

Welcome to Egg 's Wonderland !

Story

できる限りのこだわりを詰め込んで。

感動をお届けするために素材や
工程、空間に至るまで、
考えに考え抜きました。

FuwaFuwa Soufflé

今までに体験したことのない
"#ふわふわスフレ"

スフレの原点であるたまご選びにこだわり、
全国の数多くあるたまごの中から選んだのが、
素材の風味を引き立てる「エグロワイヤル®」でした。
そのたまごを使用して作った
#ふわふわスフレを口に入れると
鼻に抜ける香りと、コクや甘味が口いっぱいにひろがり、
新たな食感に出会えます。

Hand made

手間を惜しまず大切に作る
"ハンドメイド"

できたてをほおばって欲しいから、
私たちはオーダーを受けてからたまごを泡立てます。
何度も研究を重ね、フライパンではなく
窯焼きだからこそできる#ふわふわスフレが完成いたしました。
新鮮なフルーツたっぷりの
自家製シロップを使ったドリンクやカクテル、
厳選たまごを使ったアペタイザーやデザートも
当店自慢の逸品です。

Wonderland

それはまさに "ワンダーランド"

たまごを通じて、まったく新しい体験をして欲しい。
美味しい!だけではなく、わくわく気分になって欲しい。
食べている時はもちろん、
料理を待っている時もテーマパークで順番待ちをしているかのように。
だから工房一体型のライブ感が溢れるような店内にもこだわりました。
ここでしか味わえない美味しさや、驚き、
そして期待以上の感動をお届けします。

Features

美味しさの秘密。

美味しい!には隠された秘密があるんです。

Soufflé Omlet

厳選たまごを使って、フライパンではなく
「窯」で焼き上げたスフレオムレツ。
素材・工程の他、構造にもこだわって
作っています。

美味しさの秘密は、この3層構造です。

Soufflé Crepe

かりっと焼いたクレープに、
ふわっふわのスフレを挟み
窯で焼き上げたスフレクレープ。
期待以上の感動を味わってほしいから、
たくさんの手間をかけています。

Shop

皆様にお会いできることを楽しみにしています。

イエローマークス 渋谷神南店

〒150-0041
東京都渋谷区神南1-20-15神南101ビル 1階
渋谷駅 ハチ公口から徒歩約7分
Open.11:00-20:30(L.O 20:00)
定休日:月曜日
Tel 03-6416-5955

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